Патолог речи и диетолог Кристи Никербокер рассматривает устоявшийся миф о том, как молочные продукты негативно влияют на голосовые связки.

Недавние исследования в области химии показали, что молоко и его производные никак не влияют на увеличение слизи или вязкости, но почему миф остается таким живучим?

Группа исследователей из Нью-Йорка проверила более 120 человек, половина из которых страдали астмой, а половина – нет, и изучили, как молоко повлияет на выделение слизи. Как выяснилось, изменения в состоянии подопытных не обнаружили!

Возможно, когда есть аллергия или непереносимость лактозы, то организм реагирует подобным образом? Такая реакция может объяснить распространенное мнение о том, что «молоко дерет связки».

К сожалению, я не смогла найти достойных научных публикаций, где негативное влияние молока на голосовые связки подтверждалось бы. Есть исследование, чей автор утверждает, что потребление молочных продуктов приводит к улучшению состояния у больных астмой, однако конкретной связи между выделениями и молоком не обнаружено.

Что в итоге? Слушайте, если после потребления молока или йогурта вы чувствуете негативные изменения, то бросьте это дело, кальций можно получить из других продуктов.